Kirin Holdings Company, Limited (Kirin Holdings) (TOKYO: 2503)因其創(chuàng)新產(chǎn)品電子鹽勺(Electric Salt Spoon)在2025年CES創(chuàng)新獎(jiǎng)(CES Innovation Awards® 2025)評選中榮獲“數(shù)字健康”(Digital Health)與“殘障和老齡科技”(Accessibility & Age Tech)兩個(gè)類別的大獎(jiǎng)。這種獨(dú)特的器皿形狀的裝置可增強(qiáng)低鈉食物的咸味和鮮味，為更健康的飲食提供了突破性的解決方案。這一成就標(biāo)志著Kirin Group首次在CES創(chuàng)新獎(jiǎng)評選中獲得認(rèn)可。此外，Kirin Holdings將首次以參展商的身份在2025年消費(fèi)電子展(CES 2025)上亮相。
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• 關(guān)于CES®
CES是每年1月在美國拉斯維加斯舉行的年度盛會，旨在展示最新的電子設(shè)備和服務(wù)。作為全世界最大的技術(shù)貿(mào)易展，它于1967年首次舉辦，迄今已有50多年的悠久歷史。CES創(chuàng)新獎(jiǎng)旨在表彰具有卓越設(shè)計(jì)和技術(shù)的產(chǎn)品和服務(wù)。2025年CES創(chuàng)新獎(jiǎng)共收到創(chuàng)紀(jì)錄的3400多份參賽作品。
注：CES創(chuàng)新獎(jiǎng)的評選基于提交給評委的描述性材料。CTA并未核實(shí)任何提交作品或任何所做聲明的準(zhǔn)確性，亦未對獲獎(jiǎng)產(chǎn)品進(jìn)行測試。
• 關(guān)于兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)類別
數(shù)字健康：此類別重點(diǎn)表彰與醫(yī)療保健和健康相關(guān)的設(shè)備，包括健康管理、分析、疾病檢測和治療效果的輔助設(shè)備。
殘障和老齡科技：此類別旨在表彰優(yōu)先考慮面向殘障人士的無障礙功能的產(chǎn)品、服務(wù)和技術(shù)，以及可提高老年人生活獨(dú)立性的創(chuàng)新功能。
• 關(guān)于電子鹽勺
電子鹽勺是一種器皿形狀的裝置，旨在利用微弱電流增強(qiáng)低鈉食物（例如湯和咖喱）的咸味和鮮味*1，于2024年5月推出*2。該產(chǎn)品是與明治大學(xué)跨學(xué)科數(shù)學(xué)科學(xué)學(xué)院前沿媒體科學(xué)系Homei Miyashita教授的Miyashita實(shí)驗(yàn)室合作開發(fā)的，使用了獨(dú)特的電波形技術(shù)*4，可將低鈉食物的咸度增加約1.5倍*3。展望未來，Kirin Holdings計(jì)劃與企業(yè)和地方政府合作，擴(kuò)大該產(chǎn)品的使用和市場，并探索其在其他類型餐具中的應(yīng)用和低鈉膳食選擇的開發(fā)。
*1 第三屆神經(jīng)刺激界面研究會議（2023年3月）“可增強(qiáng)低鹽食物咸味的電味覺波形對鮮味的影響�！泵總�(gè)人的體驗(yàn)可能會有所不同，感受可能會因菜肴的類型而異。
*2 Kirin Holdings新聞稿，2024年5月20日：Kirin Holdings將于5月20日開始在線銷售“電子鹽勺”——一種利用電流提高咸味和鮮味的勺子。
https://www.kirinholdings.com/en/newsroom/release/2024/0520_01.html
*3 類似于普通食物的樣品與鹽含量降低30%的樣品之間的咸味強(qiáng)度評估。
使用配備電子鹽技術(shù)的筷子進(jìn)行測試（電流范圍：0.1–0.5mA）。在對31名曾經(jīng)或目前正在減少鹽攝入量的40-65歲男性和女性的調(diào)查中，31名受訪者中有29名報(bào)告稱測試食物的咸味增加。
*4 Kirin Holdings新聞稿，2022年4月11日：世界首創(chuàng)！研究證實(shí)，通過電刺激可帶來味覺變化感知，“調(diào)味筷子”的開發(fā)應(yīng)運(yùn)而生
https://www.kirinholdings.com/en/newsroom/release/2022/0411_01.html
• 展位概況
日期：2025年1月7日至10日
*該展位還將在1月5日的CES Unveiled Las Vegas上亮相。
地點(diǎn)：拉斯維加斯會展中心、威尼斯人會展中心Eureka Park
電子鹽展位：威尼斯人會展中心Tech West，展廳A-D — 51320 — 食品科技
CES官方網(wǎng)站：https://www.ces.tech/
• 獲獎(jiǎng)?wù)吒醒裕篕irin Holdings健康科學(xué)事業(yè)部新業(yè)務(wù)組Ai Sato女士
“開發(fā)電子鹽勺的核心理念是‘讓每個(gè)人都能享受美味佳肴’，解決社會挑戰(zhàn)并滿足消費(fèi)者尋求低鈉飲食的需求。鹽攝入過量是一個(gè)重大的全球健康問題。電子鹽勺背后的愿景和技術(shù)進(jìn)步能夠得到認(rèn)可，我感到非常榮幸，我們對于獲得這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)深表感謝。同時(shí)，我認(rèn)為這也代表著對未來的期望。我們將繼續(xù)推動自身業(yè)務(wù)向前發(fā)展，通過食物為世界各地的客戶提供健康和幸福的價(jià)值�！�
Kirin Group制定了其長期管理愿景——Kirin Group 2027年愿景，目標(biāo)是在從餐飲到制藥的各個(gè)領(lǐng)域成為CSV*5方面的全球領(lǐng)導(dǎo)者，通過發(fā)展健康科學(xué)業(yè)務(wù)為人們的健康做出貢獻(xiàn)。電子鹽勺旨在為客戶提供愉快、美味和健康的飲食習(xí)慣，努力建設(shè)更加健康、快樂的社會。
*5 創(chuàng)造共享價(jià)值。為消費(fèi)者乃至整個(gè)社會提供綜合的附加價(jià)值。
關(guān)于Kirin Holdings
Kirin Holdings Company, Limited是一家在食品飲料領(lǐng)域（食品飲料業(yè)務(wù)）、制藥領(lǐng)域（制藥業(yè)務(wù)）和健康科學(xué)領(lǐng)域（健康科學(xué)業(yè)務(wù)）面向日本本土和全球開展經(jīng)營的國際性公司。
Kirin Holdings的起源可追溯到1885年成立的Japan Brewery。Japan Brewery于1907年改名為Kirin Brewery。此后，該公司依托發(fā)酵和生物技術(shù)等核心技術(shù)不斷擴(kuò)大業(yè)務(wù)，并于上世紀(jì)80年代涉足制藥業(yè)務(wù)，所有這些業(yè)務(wù)都相繼成為該公司的全球增長核心引擎。2007年，Kirin Holdings作為一家純控股公司成立，目前專注于增強(qiáng)其健康科學(xué)領(lǐng)域。
根據(jù)2019年推出的長期管理計(jì)劃 “Kirin Group 2027年愿景” (KV 2027)，Kirin Group的目標(biāo)是成為創(chuàng)造共享價(jià)值(CSV)*的全球領(lǐng)導(dǎo)者，在涵蓋從食品飲料到制藥的多個(gè)經(jīng)營領(lǐng)域中創(chuàng)造價(jià)值。展望未來，Kirin Group將繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢，依托業(yè)務(wù)創(chuàng)造社會和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值的可持續(xù)增長。
* 創(chuàng)造共享價(jià)值。為消費(fèi)者乃至整個(gè)社會提供綜合的附加價(jià)值。
